燃氣熱水器的基本結構主要是由閥體總成、主燃燒器、小火燃燒器、熱交換器、安全裝置等組成。閥體總成控制著整個熱水器的工作程序，它包括水閥、氣閥、微動開關和點火器等。
燃氣熱水器的工作原理：
使用熱水器時，必須先打開燃氣閥和進水閥。當打開水閥時，水流感應器感應到水流，啟動點火器和微動開關控制，先點燃小火燃燒器，再點燃主燃燒器。有的直接點燃主燃燒器。燃氣在燃燒室內燃燒，產生的熱量通過熱交換器將水加熱，熱水從出水口源源不斷流出。
燃氣熱水器的出水能率
燃氣熱水器的出水能率是指水溫升高25Co時(出水溫度比進水溫度高25Co)，每分鐘流出的熱水量。“10升”表示出熱水能率為每分鐘10升，“16升”表示熱水能率為每分鐘16升，依次類推。即熱式燃氣熱水器為快速供熱水的熱水器，不論什么時候，只要想用熱水打開燃氣閥和水龍頭，就能得到熱水，而且這種燃氣熱水器產生的熱水是持續不斷的。